古貝春的一場(chǎng)“文化尋根”昭示了什么？

【“國潮復(fù)興”之三】

在兩個(gè)多月前的2019年11月15日，來自山東衛(wèi)視、大眾日?qǐng)?bào)、齊魯晚報(bào)、智度名酒評(píng)論、百度、鳳凰網(wǎng)、華夏酒報(bào)等近百家媒體走進(jìn)古貝春，參加“2019年古貝春媒體開放日活動(dòng)”。此次活動(dòng)的重要內(nèi)容之一就是參觀古貝春酒的發(fā)源地——老城酒廠。

一座1952年，當(dāng)?shù)卣�府與民間的古氏、王氏、于氏等多家老作坊基礎(chǔ)上合營興建具有“國營性質(zhì)”和“懷舊情懷”的老城酒廠，因何被認(rèn)為是古貝春文化根脈所在？一座面積不大還有著些許陳舊斑駁的老城酒廠因何被眾家媒體交口稱贊？

帶著疑問，我們走進(jìn)了古貝春老城酒廠。

“厚重歷史”震撼人心

鮮為人知

時(shí)光荏苒，唯有斑駁的老城酒廠還留存著古貝春篳路藍(lán)縷的發(fā)展軌跡，這座曾經(jīng)記錄著古貝春歷史記憶的老酒廠，如今已經(jīng)成為了古貝春人艱苦創(chuàng)業(yè)的精神家園。據(jù)古貝春人介紹，老城酒廠距離大運(yùn)河僅有幾公里的距離，很多古貝春的老員工還依稀記得小時(shí)候在運(yùn)河水里捉魚摸蝦的場(chǎng)景。也正是因?yàn)橐肋\(yùn)河而生，千百年來武城釀酒的歷史從未間斷，所以“千年大運(yùn)河”就是古貝春酒的根，根扎在運(yùn)河邊，就有了“萬家古貝春”暢銷南北的輝煌歷史。

時(shí)至今日，古貝春并沒有將老城酒廠廢棄，而是經(jīng)過精心的設(shè)計(jì)打造，已經(jīng)把老城酒廠變成了展示企業(yè)文化的基地。還記得當(dāng)時(shí)進(jìn)古貝春老城酒廠后，很多媒體人都不約而同的說到“與古貝春合作這么多年，我是頭一次來到老廠來”，老城酒廠的神秘感呼之欲出。

與古貝春新廠區(qū)相比較，古貝春老城酒廠非常大的特點(diǎn)就是極具年代感。在這里，一眼看去，與長期呆在繁華熱鬧城市里的人來說，這里沒有寬敞平整的水泥路，沒有現(xiàn)代化的廠房設(shè)施，沒有花紅柳綠的各色植被，非常典型的是一尊毛招手的紀(jì)念塑像矗立在老廠區(qū)的大門口，還有影壁墻上極具時(shí)代感的宣傳口號(hào)，把古貝春老城酒廠的彼時(shí)的歲月時(shí)光襯托的一覽無余。

老城酒廠占地面積并不大，但孰能想到這里處處有故事。先是，長在廠門口的邊上的一棵高聳的柳樹枝條垂蕩，樹下還有一眼古井，古貝春人稱它為“醉柳”，本以為是因它生長在酒廠里便附庸風(fēng)雅的叫它“醉柳”，但殊不知，人家叫“醉柳”是因?yàn)樽约耗茚劸啤��?jù)了解，這棵“醉柳”是1952年當(dāng)?shù)卣�府與大運(yùn)河畔的多家釀酒小作坊公私合營組建武城酒廠時(shí)特意保留下來作為建廠紀(jì)念物的一棵樹小樹苗。孰能想到這棵從原來生長的大柳樹根部側(cè)生出來的小樹苗，如今已經(jīng)長成了軀干直徑80多厘米，樹冠直徑達(dá)二十余米的參天大樹。究竟為何叫“醉柳”，是因?yàn)樵谙那锛竟?jié)的早晨，其柳葉上的露珠都有一股淡淡的酒香。如今這棵“醉柳”與古貝春酒廠歲月同輝，與古井相伴，形成了老城酒廠的別樣景致。

除了“醉柳”，老城酒廠里非常典型的就是建筑了。在老城酒廠大門西側(cè)磚瓦房曾是古貝春的“辦公舊址”，老廠長張子文、“古貝元之父”杜安民等老一輩古貝春領(lǐng)導(dǎo)們都是在這里辦公的。從如今的設(shè)施陳列來看，可以用簡陋來形容：一張床、一張桌子、一把椅子、一部電話幾乎就是全部擺設(shè)，這種典型的“以廠為家”的辦公格局幾乎就是那個(gè)年代的一種標(biāo)識(shí)，這一點(diǎn)更加體現(xiàn)了老一輩古貝春人愛崗敬業(yè)的精神，值得欽佩。

其實(shí)，在古貝春老廠酒廠里，還有一處神秘的所在，那就是酒廠里一組保存完好的清代窖池。這組清代窖池經(jīng)過精心的修繕，被很好的保護(hù)起來，成為了老城酒廠里歲月記憶的實(shí)物，一時(shí)參觀者紛紛拍照留念。除此之外，借助瀕臨大運(yùn)河文化的優(yōu)勢(shì)，古貝春集團(tuán)已將老城酒廠作為公司文化基地開發(fā)，將陳舊、傳統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備作為展示傳統(tǒng)工藝的實(shí)物，從文化的角度開辟一片新天地。因此老城酒廠文化基地陸續(xù)建成了“廠史館”、“實(shí)物館”、“杜安民故居”、“醉柳拂曉”、“古井映月”等人文景觀，這一系列企業(yè)文化的體系構(gòu)建，使古貝春工業(yè)旅游方興未艾。

就在不久前，武城縣文化和旅游局公布了第三批縣級(jí)文物保護(hù)單位名單，古貝春集團(tuán)有限公司“古貝春酒廠舊址”位列其中，是城縣單處“近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑”入選單位�！肮咆惔壕茝S舊址”（老城酒廠）作為珍貴的近現(xiàn)代工業(yè)遺產(chǎn)，不僅是釀酒工藝技術(shù)革新的重要實(shí)物載體，還記錄了古貝春集團(tuán)六十七年來的不斷變革與成長，是老一輩創(chuàng)業(yè)者艱苦奮斗的歷史見證，更是國家近現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的縮影。

尋根“運(yùn)河文化”

問道“神京門戶”

都說，一部大運(yùn)河史即是半部中華文明史。

大運(yùn)河發(fā)軔于春秋，建成于隋朝，繁榮于唐宋，全長近3200公里，開鑿至今已有2500多年，是目前世界上距離非常長、規(guī)模非常大的運(yùn)河，是中華民族流動(dòng)的精神家園，也是中華民族歷史發(fā)展長河中展現(xiàn)民族凝聚力和向心力的偉大工程，它于2014年6月22號(hào)被列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。

大運(yùn)河文化，亦被稱為“流動(dòng)的文化”。2017年以來，曾先后兩次對(duì)大運(yùn)河歷史文化保護(hù)、傳承和文化帶建設(shè)作出重要批示，強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真“保護(hù)好，傳承好，利用好”運(yùn)河文化資源，真實(shí)展現(xiàn)大運(yùn)河的歷史風(fēng)貌和文化價(jià)值，增強(qiáng)國家、民族和文化的認(rèn)同感。2019年2月，中共中央辦公廳、辦公廳印發(fā)了《大運(yùn)河文化保護(hù)傳承利用規(guī)劃綱要》，為大運(yùn)河沿線發(fā)展謀篇布局，大運(yùn)河文化保護(hù)傳承利用迎來歷史好時(shí)期。

大運(yùn)河是祖先留給我們的寶貴遺產(chǎn)，是流動(dòng)的文化，因其輻射較廣，大運(yùn)河文化具有明顯的區(qū)域、跨區(qū)域特性，大運(yùn)河文化帶涉及京津、燕趙、齊魯、中原、淮揚(yáng)、吳越六大區(qū)域文化，包含了水利、漕運(yùn)、船舶、商事、飲食等多種文化形態(tài)。因此，大運(yùn)河文化是一個(gè)就是一個(gè)豐富的“巨型文化綜合體”，成為中華文化寶庫里的不可或缺的“文化珍寶”。

無偶，古時(shí)大運(yùn)河的繁榮還帶動(dòng)了一個(gè)行業(yè)的興盛，那就是釀酒。想當(dāng)年，運(yùn)河之上，南北糧船、官舫舳艫、魚舟櫛次鱗比，往來不斷，桅檣林立、帆影浮動(dòng)，一派生機(jī)。所以在重要的商埠重鎮(zhèn)，自然少不了酒樓茶館等“配套設(shè)施”，也就少不了釀酒這門營生。

說起大運(yùn)河沿線上重鎮(zhèn)，德州素有“神京門戶”之稱，作為山東的北大門，南北與濟(jì)南、天津兩大都市等距相望，交通位置十分優(yōu)越。其中大運(yùn)河德州段全長141 公里，從德州市區(qū)及武城、夏津境內(nèi)穿過，在武城縣內(nèi)有近70公里，因此德州武城自古以來就是商貿(mào)重鎮(zhèn)，固有“買好酒，貝州走，大船開到城門口”這一對(duì)武城釀酒歷史的真實(shí)寫照。

事實(shí)上，自春秋戰(zhàn)國時(shí)期，武城酒就已有相當(dāng)名氣，特別是唐宋以后，以“狀元紅”“貝州白”“地瓜燒”為代表的武城地方名酒，無一例外的產(chǎn)自運(yùn)河兩岸，并沿河上下享譽(yù)京津冀魯、大江南北。武城酒產(chǎn)自運(yùn)河邊，沿運(yùn)河以遠(yuǎn)銷，因運(yùn)河以揚(yáng)名。

“運(yùn)河精神”與“齊魯文化”

孕育“醬香北宗”

書協(xié)首任舒同對(duì)古貝春酒十分喜愛，曾寫下膾炙人口的《古貝春贊》，其中“古貝之春運(yùn)水中”一句令人浮想聯(lián)翩。可見，古貝春酒是在大運(yùn)河文化的千年滋養(yǎng)中氤氳而生的。

大運(yùn)河因其流經(jīng)京津、燕趙、齊魯、中原、淮揚(yáng)、吳越六大區(qū)域，故而大運(yùn)河文化因地域差異而生成了不同的特色文化。曾有學(xué)者專門總結(jié)了“齊魯大運(yùn)河文化”的思想精髓和精神內(nèi)涵是“至誠至仁”、“守正出新”、“和合共生”。古貝春酒因飽含齊魯大運(yùn)河文化的精髓，因此古貝春的企業(yè)品牌文化中自然也暗含這三種精神價(jià)值：

說起“至誠至仁”，古貝春酒業(yè)商海逐浪67年，由弱到強(qiáng)，由小到大，得益于其始終堅(jiān)持的“誠信經(jīng)營”的辦廠理念。從原材料開始到生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。近年來，隨著人們對(duì)健康的重視，有機(jī)、綠色食品成為百姓餐桌上的新寵。古貝春集團(tuán)投入巨資在大屯水庫附近建設(shè)了5萬畝有機(jī)釀酒原料基地，種植的高粱等作物在生長期間不添加任何化肥和農(nóng)藥，做到了一定無污染，這樣就從源頭上了有機(jī)產(chǎn)品的純凈性，正因規(guī)范的工藝操作，才使得古貝春有機(jī)白酒歷久彌香！

說起“守正出新”，堅(jiān)守品質(zhì)是古貝春發(fā)展的不二使命。一款具備市場(chǎng)競(jìng)爭力的好產(chǎn)品，能給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，從三角古貝春、到百年老窖、星級(jí)古貝春、國蘊(yùn)系列酒的問世，這幾款產(chǎn)品無一不是企業(yè)的經(jīng)典中的經(jīng)典。為了企業(yè)產(chǎn)品線的清晰，古貝春集團(tuán)也經(jīng)歷過一番陣痛，從起初的3000多個(gè)品種到逐步削減如今的幾十個(gè)品種，非常直接的影響就是銷售收入的下滑，但古貝春人無怨無悔。而今，一款名為“白版”的濃香、醬香產(chǎn)品又成為了企業(yè)營銷利器，這款歷經(jīng)20年的時(shí)間與市場(chǎng)雙重考驗(yàn)而成的“雙白版”已成企業(yè)拳頭產(chǎn)品，正在逐步發(fā)揮起的產(chǎn)品勢(shì)能，它以簡約為美，憑借過硬的內(nèi)在品質(zhì)，贏得了消費(fèi)者的交口稱贊。

說起“和合共生”，古貝春集團(tuán)是目前白酒行業(yè)中單獨(dú)與茅臺(tái)、五糧液兩大名酒企業(yè)同時(shí)合作的白酒企業(yè)。都說“同行是冤家”，但對(duì)古貝春來說不但沒有成為冤家，而且都成了不折不扣的戰(zhàn)略合作伙伴，所以古貝春集團(tuán)在業(yè)內(nèi)有口皆碑。說到與茅臺(tái)的合作，上世紀(jì)七

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