http://m.coname.cn/baijiuzs/ 2021-04-21 閱讀數:741
“谷雨春釀” 之說從古至今早已流傳千年。《詩經》中《國風·豳風·七月》有云:“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽”。
春釀一年只有一季,稀少難得,故有“春釀貴如金”的說法。
“谷雨天,忙種煙。”都說春釀好,滴滴猶如金。谷雨時分,降水量充足,正是播種春谷、高粱等糧食的季節。這些一年中品質為上乘、數量較為稀少的酒自古就成為了五湖四海的酒客們追逐的目標。
春酒,還常被古代文人當成傳情達意的載體。
《詩·豳風·七月》有言:“為此春酒,以介眉壽。”
唐朝詩人趙嘏在詩中寫道:“春釀正風流,梨花莫問愁。”宋代周密曾感嘆:“薰然四體知,恍若醉春釀。”
蘇軾有《武昌西山》詩:“憶從樊口載春酒,步上西山尋野梅。”
楊萬里曾寫道:“只余三日便清和,盡放春歸莫恨它。”古人那時惜春,多要作一首“送春詩”告別春天。
此時,一定要出門去山水林間,喝一杯谷雨酒,見見天地萬物。幾枝新葉蕭蕭竹,風吹榆錢落如雨;綠滿微風岸,魚翻谷雨萍的美景,過了谷雨,可就再也尋不到了。
歷經數個秋冬,在萬物生長的春天,飲一杯谷雨酒,品嘗節氣交替更迭后的佳釀,讓愉悅在舌尖上書寫一個盎然的季節。(來源:酩閱 公眾號)
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