http://m.coname.cn/baijiuzs/ 2021-05-17 閱讀數(shù)：1267
古語(yǔ)有云：無酒不成席，無酒不成宴。作為人們情感溝通交流的載體，白酒一直倍受喜愛。愛喝白酒的人都熟知，白酒與美食類似，都講究色、香、味、格。白酒的釀造工藝豐富多彩，使得白酒的風(fēng)格千姿百態(tài)，濃香型、醬香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型……可謂百花齊放，各具魅力。但在種類繁多、香型各異的白酒中，濃香型白酒始終占據(jù)著舉足輕重的地位，倍受消費(fèi)者青睞。
相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從上世紀(jì)90年代以來，濃香型白酒的市場(chǎng)占有率在持續(xù)穩(wěn)步提升，目前市場(chǎng)占有率已占據(jù)半壁以上江山，是白酒消費(fèi)市場(chǎng)當(dāng)之無愧的主流。
這得益于濃香型白酒很好地規(guī)避一種原料釀酒風(fēng)味單一，口感欠佳的不足，有利于充分發(fā)揮各種原料的優(yōu)勢(shì)，汲取各種糧食的精華，使得酒體更豐滿、香味物質(zhì)成分更豐富，具有香濃、綿甜，醇厚、凈爽、甘冽等特點(diǎn)，符合國(guó)人的飲用習(xí)慣，濃香型白酒已成為白酒市場(chǎng)發(fā)展的主流。
在各類白酒品牌中，杜康作為白酒的始祖，旗下的核心產(chǎn)品杜康秘藏?zé)o疑是濃香型白酒的杰出代表。杜康秘藏集多糧之精華而成一體，可謂是別具一格。高粱、小麥、大米、糯米、玉米，五種糧食的糅合，充分發(fā)揮了原料的產(chǎn)酒特點(diǎn)，相互協(xié)調(diào)，層次豐富，能綜合調(diào)動(dòng)人的視覺、嗅覺、味覺等多種美感享受。
五種糧食經(jīng)共同發(fā)酵轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生了復(fù)雜的醇、醛、酮、酸、酯等基礎(chǔ)風(fēng)味物質(zhì)，使香氣活性成分充分發(fā)揮，高粱的清香、大米的飯香、糯米的濃純、小麥的麥香、玉米的甘洌，堪稱眾香豐蘊(yùn)馥郁。正因如此，飲用過杜康酒的消費(fèi)者一致給予杜康秘藏“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全 面而著稱”的至高評(píng)價(jià)。
杜康秘藏，獨(dú)特的高品質(zhì)在于中華酒始祖杜康的發(fā)源地——洛陽(yáng)杜康村，這里有著獨(dú)特的自然條件，良好的釀酒微生物生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)的釀造工藝和堅(jiān)守工匠精神的匠人。正是因?yàn)樘鞎r(shí)地利人和的因素，才能打造出如此高品質(zhì)的杜康秘藏。
傳統(tǒng)獨(dú)特的釀造工藝和杜康特有的玄武古泉加上的釀造環(huán)境，造就了杜康秘藏的獨(dú)特風(fēng)味，口感上也更好喝、成為了濃香型白酒的典范。作為濃香型白酒典范的杜康秘藏因其高品質(zhì)贏得了消費(fèi)者和市場(chǎng)認(rèn)可，被消費(fèi)者稱贊為“受歡迎的國(guó)民品牌酒”，連續(xù)多年在同類產(chǎn)品市場(chǎng)占據(jù)率增長(zhǎng)。
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