又來求救了：酒曲用量是按照生米計算還是按照熟飯計算？

2016/7/30匿名

建議你買個棉布，就像外面賣饅頭包子的那種，墊在蒸鍋下面蒸飯，下面熟透，上面夾生的時候撒上涼開水，再整一會兒。就是粒粒分開的飯了。

2016/7/30匿名

我是用電飯鍋煮的糯米，黏糊糊地，一點都打不散，拌曲時要不要緊呀？

2016/7/30匿名

按照生米量來算。

2016/7/30匿名

各位前輩新手求救：今天我收到酒曲了，米已經煮上了，但是有個問題我又傻眼了：酒曲的說明書上是1斤生大米3克用量，但是他的用法操作說明電子版上是1斤熟米飯3克，我該咋用這個酒曲的量呀？