阿里酒業定制黃酒 備受關注

2016/9/28匿名

首先是政策的傾斜，中國極特殊的市場環境，政策對一個品類的成長起著決定性的作用，甚至能左右其未來。國家政策對果酒行業的傾斜，力度在不斷加強。如國家對酒行業四個轉變：從高度酒向低度酒轉變從烈性型酒向營養型酒轉變從勾兌浸泡類酒向發酵類酒轉變從糧食類酒向果露酒轉變就連在政府工作報告上關于農業問題中也提到“加快糧食酒向水果類酒的轉變”。 其次是消費者趨勢的加強。品類的興盛，更多地取決于消費趨勢的轉變。洋酒、葡萄酒對消費者的長期培育，隨著新一代消費群的成長,以及他們對自身健康認知的提高，使他們對白酒的消費更加的理性。低酒精度、高營養的營養酒類表現出巨大的市場潛力。2004年國內酒類消費市場布局繼續調整、產品結構不斷優化，非糧食酒比例快速上升，其中葡萄酒、啤酒份額增長6%~7%，高度白酒下降8%~11%，果酒的市場占有率開始攀升。另一方面，洋酒與葡萄酒所倡導的酒文化開始逐步為社會所接受。葡萄酒、洋酒所倡導的享受生活的價值觀已初現未來的發展主流的苗頭。果酒與葡萄酒極為接近的產品特質，使得新成長起來的消費者對于果酒的接受度隨之水漲船高，這為果酒的大發展提前完成了消費群的培育工作。

2016/9/28匿名

果酒在中國有2000多年悠久的歷史，然而發展緩慢甚至一度出現倒退的現象，直到現在也沒有完全被廣大消費者所熟知，排在白酒、啤酒、葡萄酒和黃酒之后，僅是中國酒類中一個非常小的品種。但隨著市場和消費者觀念的改變，當前的果酒行業可以說有著非常光明的前景與機遇。

2016/9/28匿名

近年來，歐美等國也在大力提倡用蘋果、櫻桃、梨子等水果來釀造果酒，投放市場后取得了較大成功。據統計，我國水果年產量約8000多萬噸，位居世界首位，而且將以每年10%的速度增長，但我國水果深加工卻十分低下，用于加工的不到10%，其中加工量的葡萄也只占20%左右，歐美國家的葡萄80%用于釀酒，巴西、美國的柑橘80%用于深加工，如果水果的深加工問題得不到有效解決，將在一定程度上制約農村經濟的發展。因此，面對我國十分豐富的水果資源和高速成長中的果酒消費市場，因地制宜地實施果酒品種的多樣化發展，將具有十分積極的意義和深遠的影響。