華潤啤酒侯孝海：白酒行業短期承壓，預計三年左右會企穩

11月30日至12月1日，“2023搜狐財經年度論壇”在北京舉辦。

本屆論壇匯聚30余位政、商、學界“大咖”，共同回顧與展望當前國際國內形勢，探討中國經濟新動力與產業轉型新趨勢，聚焦劇變之下企業的破局重生之道。

在11月30日上午的會議中，華潤啤酒(控股)有限公司董事會侯孝海表示，今年可能是一個周期性時代的變化，可能處于一個數百年未有之大變局。

侯孝海指出，總體環境的變化主要包括四個方面，一是世界多極化和板塊化的進程在加速;二是中國崛起和消費升級的推動使得高質量發展進入整體模式的主流;三是顛覆式的科技創新日新月異;四是新的人群也在迭代。

經過黃金十年的發展，今年和去年開始，由于疫情的原因，因為經濟下行、消費疲軟等因素，白酒行業進入了深度調整期，中小企業今年是有一定的難度和壓力。整體來看，白酒行業短期雖然承壓，但我們預計可能在三年左右就會企穩。

“我相信中國白酒未來的發展前途依然像星辰大海一樣廣闊。”侯孝海表示。

以下為侯孝海演講內容精編：

大家下午好!非常高興有這個機會和大家分享酒業發生的一些事情。其實啤酒我們已經做了三十年了，今年是華潤啤酒三十周年慶，從一家工廠到上百家，從零做到1000萬噸，過去三十年，我們的發展一直還是比較順的，應該說無論是規模、收入、利潤還是市值方面，目前我們基本上都是中國啤酒行業的第 一。

兩年前，我們開始進入白酒產業，現在有了三瓶白酒，包括大家都知道的金沙醬酒也是去年我們收購的。做白酒、做啤酒這么多年，今年參加了一些活動，見到了一些企業家客戶，都說今年比較艱難。我們就想，今年可能是一個周期性時代的變化。這個變化來自于什么?我們認為可能確實處于一個數百年未有之大變局。

其實兩年前我們就已經提出了，我們將迎來一個商業新世界，中國消費環境會迎來一個大的變化，未來中國消費的發展和模式會迎來一個新的轉折。總體環境的變化包括四條：

一是世界多極化和板塊化的進程在加速;

二是中國崛起和消費升級的推動使得高質量發展進入整體模式的主流;

三是顛覆式的科技創新日新月異;

四是新的人群也在迭代，這種迭代對消費來講還是非常具有挑戰的，我們如何跟年輕人打交道，如何讓年輕人喜歡我們的品牌，是我們面對的巨大挑戰。

疫情以后的復蘇，我們也感覺不是非常理想，消費的壓力持續存在。處在這樣的環境下，我們如何開新局，怎樣去改變當前的環境?在這種新的世界里，華潤啤酒如何去發展?我們的白酒產業如何去發展?這些對我們來說是一個非常大的課題，需要去開題，需要去布局，需要去開創一個新的局面。

我們自己總結了一句話：不管是快消品還是耐用消費品，應該說從消費的領域，我們都進入了一個新的消費世界。目前我們面臨的消費已經跟過去有了非常大的改變，這種改變是多層次、多維度、多結構的變化。從消費的人群到消費的場景、消費的升級、品質的提升、品牌的創造、科技的創新以及未來高科技對傳統消費品產業的賦能，都會發生很大的改變，這跟過去三十年中的消費是有非常明顯的不同和差異。

回過頭來看一看啤酒，其實很多人對啤酒不是很關注。現在很多商業關注太多的是很前沿的東西，但我們更應該去關注我們Z基礎的東西，Z基礎的東西就是真正的消費品，啤酒就是一個消費品中重要的組成部分，也是高質量發展美好生活的一個標志。

啤酒這個產業實際上是蠻好的一個產業，改革開放以來，整個啤酒行業都是過得比較好的，經過了二十多年雙位數的高速發展，中國啤酒變成了全 球啤酒第 一。通過并購規模化的快速發展，華潤啤酒、青島啤酒和百威啤酒等公司成為了行業的巨頭，也變成了全 球企業的巨頭。

但現在我們感覺，啤酒迎來了一個新的時代，這個新的時代就是高質量繁榮的時代。從高端化、品質化、品牌化、品位化、多元化迅猛發展，數字化賦能使得我們的營銷和制造都發生了顛覆性的改變。啤酒的品類越來越多，啤酒的品質越來越好，啤酒的品牌越來越國際化、年輕化。

整個行業也很良性，我們看到有些賽道很好，但現在產業并沒有那么良性。中國人的創造力、中國商業的創新力是極強的，帶來了發展，帶來了商機，也帶來了極大的內耗、內卷和內部的競爭，所以企業要想成功還是比較不容易的。

其實啤酒這個行業很良性，TOP5占到95%的份額，也就是一個經歷了過去殘酷的市場競爭以后，已經開始進入平穩、發展、繁榮的產業。這種產業的特性在快消品里面不是都這樣，飲料、奶，各個行業都不太一樣，啤酒相對較好。

中國白酒是真正的曲折發展、階段性、周期性發展，但中國白酒共同的特性是不管有多么曲折、多么有周期，但總是在向上發展，極具長期主義，極具長期價值。現在白酒進入了一個行業深入的調整期，由于價格開始出現混亂，庫存比較大，過去的產能也擴建得比較多，投資也比較多。

經過黃金十年的發展，今年和去年開始，由于疫情的原因，因為經濟下行、消費疲軟的原因，白酒行業進入了深度調整期。我們可以看到中國的名酒發展還是非常好的，茅臺、五糧液、汾酒這些頭部企業今年的業績還都非常不錯。

大家以為白酒今年好像很難，但其實還挺好的。中小企業今年是有一定的難度和壓力，但如果中小企業對自己的品質、品牌的煥新、工藝的打造、技術的提升，整體周期中還會有一個不錯的表現。

華潤啤酒現在管理的三瓶白酒今年都是在增長的，沒有出現非常大的壓力。我們也很好地處理了庫存和價格起伏的問題，為明后年的發展建立起強大的基礎。

整體來看，白酒行業短期雖然承壓，但我們預計可能在三年左右就會企穩，一些問題就會慢慢消化，新的動能和新的發展模式就會起來，應該說長期還是非常看好的。中國白酒是中國優 秀傳統文化的一個代表，也是中國人自己的酒，所以我相信中國白酒未來的發展前途依然像星辰大海一樣廣闊。

在這種分析下，我們還是長期樂觀看好中國酒業新世界的發展。整個酒業高質量發展的趨勢沒有改變，在消費升級的推動下，整體的高 檔酒、中檔酒的增長速度還是依然保持在一定的水平。

今年我們的啤酒銷量還在增長，而且高 檔酒的增長速度遠遠超過主流酒和經濟型啤酒。酒類行業啤酒、高 檔酒的發展速度是底部經濟型酒類的幾倍之多，所以啤酒產業的消費升級還在繼續，高質量發展還在繼續。

白酒正處于一個換檔和進一步升級的過程，現在白酒的消費升級處于中部和底部，我認為高質量發展趨勢沒有改變，消費升級的趨勢也沒有改變。當然，我們也會看到人們對美好生活的向往也是沒有改變的，這是中國經濟強大的動力之源。我們也始終認為中國經濟保持長期向好的趨勢，，周期性的、小的波瀾和挫折并不能夠決定中國企業和中國經濟未來發展的走向。

整個分析完畢以后，我們感覺還是要保持定力，特別是大家都很郁悶，都想聽信別人怎么說的，就是在這種焦慮和不確定的情況下，保持定力、勇闖酒業新世界就是華潤啤酒對目前的酒業發展所做出的選擇，主要有這樣幾個方面：

第 一，保持增長是第 一戰略主導方向，因為在這種情況下，增長非常重要。實際上經濟型啤酒的增長已經微乎其微，甚至還在下降。不要認為現在消費疲軟了，不好了，大家都在喝低價酒，沒有這回事，我們的經濟型啤酒全行業都在下降，增長Z快的還是高 檔啤酒。我們認為如果把增長放在第 一，聚焦主業市場，聚焦大單品，聚焦資源，聚焦主要的消費場景和場所，我們的增長目標是能夠實現的。

第二，創新是迎接和應對目前不確定的重要法寶，從消費品的創新來講，其實要比科技的創新容易一些，但創新在過去的發展中給了中國消費品一種很大的、強勁的競爭能力。大家會看到，我們消費品產業中外資品牌越來越少了。華潤啤酒有一個外資品牌叫做喜力啤酒，是我們2018年收購的，為什么外資品牌在中國發展不是那么好?就是因為中國品牌的創新能力是非常強的。

第三，我們需要穩健投資，產業布局和投資上還是要謹慎，保持一個清醒的頭腦。數字化的建設在未來的發展中會給消費帶來極大的改變，包括AI、大模型這些東西對營銷和智能制造、消費者運營、品牌建設都有重要的支撐。現在的消費品不談數字化是不行的，談數字化，做不好數字化也是不行的。數字化是未來發展的重要引擎，也是我們著力發展的下一個主要方向。

Z后還是想說，信心才是我們原生的動力，也是中國消費品不斷發展的強勁支撐。（來源：搜狐財經）