http://m.coname.cn/ 2020-04-13 閱讀數：775
“美國葡萄酒之父”羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）曾稱贊道：“喀龍園（To Kalon）是一個承載著悠久歷史和魔力的葡萄園，擁有理想的土壤、陽光和雨水。在我看來，它就是一個寶藏。”這座位于美國納帕谷（Napa Valley）中心地帶的喀龍園究竟有多大的魅力，能獲得羅伯特·蒙大維如此高的贊譽？
一、歷史起源
喀龍園的故事，還得從納帕谷葡萄酒行業先驅之一——亨利·沃克·克拉布（Henry Walker Crabb，也稱Hamilton Walker Crabb）說起。
1868年，亨利在奧克維爾（Oakville）購買了一片占地240英畝（約97公頃）的土地。起初，他專注于種植鮮食葡萄、果樹和小麥等，直到1872年才改種釀酒葡萄，由此展開了釀酒之旅。1879年，亨利又在附近收購了119英畝（約48公頃）的土地，將莊園面積擴充至359英畝（約145公頃）。1886年，亨利以希臘語中意為“至美”之意的“To Kalon”為莊園命名，意欲將其打造成好的葡萄園。1889年，亨利買下了莊園南面的一塊土地，將喀龍園的面積擴增至527英畝（約213公頃）。
作為喀龍園的，亨利憑借無限的精力和技能在葡萄酒行業闖下一番天地，也為喀龍園贏得了不錯的聲譽。19世紀80年代末，熱衷于收藏的亨利在葡萄園內集齊了約400種葡萄品種。在喀龍園優渥風土的加持下，他釀造出獲獎無數的葡萄酒，被《芝加哥先驅報》（Chicago Herald）譽為“太平洋斜坡上的葡萄酒”。亨利與喀龍園之間，彼此相互成就，創下了一段佳話。1899年，亨利逝世，此后喀龍園數次易主。經過百余年的變遷，原屬于亨利的那527英畝喀龍園如今已有了新的主人。
早在1966年，羅伯特·蒙大維就開啟了喀龍園的收購之旅，為他的蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）搜羅優質的葡萄園地。2004年，蒙大維酒莊被星座集團（Constellation Brands）收購，其名下的喀龍園也就成為了星座集團的資產。1993年，葡萄酒大亨安迪·貝克斯托福（Andy Beckstoffer）購得了柏里歐酒莊（Beaulieu Vineyard）名下的喀龍園，成為這座納帕名園的所有者之一。此外，素有“美國酒王”之稱的作品一號酒莊（Opus One Winery）、膜拜酒名莊哈蘭酒莊（Harlan Estate）、富圖酒莊（Futo Wines）以及加州大學戴維斯分校（UC Davis）也在喀龍園擁有部分園地。
二、風土
如果說亨利是一位眼光獨到的伯樂，那么喀龍園便是葡萄園里一匹難得的“千里馬”，擁有得天獨厚的風土條件。
喀龍園西面的梅亞卡瑪斯山脈（Mayacamas）阻擋了來自太平洋的涼爽海風，而東面的瓦卡山脈（Vaca）則將其與氣候溫暖的中央山谷（Central Valley）隔開，因此它享有晝暖夜涼、夏日干燥的地中海氣候。此外，在河流沖刷以及風化的作用下，喀龍園早已覆蓋上一層排水性良好的沖積土，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）、馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、西拉（Syrah）以及賽美蓉（Semillon）等品種提供了的生長環境。
除此之外，喀龍園的與眾不同之處還在于克隆品種的多樣性。每一克隆品種都有各自的特色和風格，給成酒提供了無限可能性。（來源：紅酒世界網）
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