一品、二鍋、三花、四特、五糧...酒名中數(shù)字的內(nèi)涵！

　　白酒中有不少酒的名字含有數(shù)字，比如一品景芝、二鍋頭、三花酒、四特酒、五糧液、金六福、國窖1573、西鳳酒1915……它們是純屬巧合還是有其它含義？今天我們就一起來了解一下。

　　1、“二”鍋頭、“三”花酒、“四”特酒、“五”糧液與釀酒特殊工藝相關(guān)的數(shù)字

　　五糧液的來歷與釀酒原料有關(guān)

　　五糧液是由大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食釀造的，所以以前在老百姓中，它被叫做“雜糧酒”，而在文人雅士中，則被稱為“姚子雪曲”。姚子雪曲太雅，雜糧酒太俗，名五糧液可謂雅俗共賞。

　　二鍋頭源于其第二鍋的釀酒工藝

　　每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”。因為首一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

　　三花酒或多或少與釀造工藝相關(guān)

　　一種說法是因釀造時蒸熬三次，搖動可泛起無數(shù)泡花，質(zhì)佳者，酒花細，起數(shù)層，俗稱"三熬堆花酒"，簡稱"三花酒"。另一種說法是:三花酒酒質(zhì)細膩，這種酒入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名"三花酒"。

　　四特酒的名字起源這樣一段歷史

　　清朝一個叫做婁德清的人掌握了傳統(tǒng)的"四特土燒"釀酒技術(shù)，為了防止有人假冒四特酒，于是在酒壇上貼上了“特”“特”“特”“特”四個大字以此為防偽標志。后來，它的分號天成酒店首先使用兩個特字為標志，以示優(yōu)質(zhì)。抗日戰(zhàn)爭前夕，又用大鵬商標，標出四個特字，以示更優(yōu)。延續(xù)至今，便是四特酒。

　　2、“一品”景芝、金“六”福

　　蘊涵著特色傳統(tǒng)文化的數(shù)字

　　一品景芝與道家文化

　　在一品景芝中的“一品”二字，也離不開傳統(tǒng)文化。在道家文化的歷史上，有“三生萬物，天下有恒”之說，三是構(gòu)成世界和天下萬事萬物的基本要素，因此在一品三味之間，也是放飛夢想、心懷天下的心靈感悟。

　　金六福與的福文化

　　在文化中，“金”代表權(quán)力富貴和地位，“六”為六六大順，“�！睘楦�氣多多，三個字的組合將“吉祥、幸福、美好”的傳統(tǒng)文化理念表現(xiàn)的淋漓盡致，極具屬性。金六福酒質(zhì)的這六大特征(香、醇、濃、甜、綿、凈)與人們向往的六福(壽、富、康、德、和、孝)有機地融合在一起，其各味皆調(diào)，六福皆至，表現(xiàn)出完美人生的核心標準。

　　3、國窖“1573”、西鳳“1915”

　　代表酒的高品質(zhì)

　　國窖1573窖池

　　1573代表的是瀘州老窖的窖池年份，即明朝萬歷年間。1996年，將瀘州老窖具有400年以上窖齡的釀酒窖池群明令頒布為國家重點文物保護單位予以保護。該窖池群始建于明朝萬歷年間（公元1573年），是我國僅一建造早、保存完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群，被譽為“活文物”。濃香型白酒講究窖池越老酒越好，所以該窖池釀造之酒已成為白酒鑒賞標準級酒品，故名“國窖1573”。

　　西鳳1915獲巴拿馬金獎

　　西鳳酒1915則是源于榮耀的紀念，因為它取得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎故命名為西鳳酒1915。（來源：酩悅）

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