http://m.coname.cn/ 2020-05-21 閱讀數(shù)：1071
有這么一個傳說。
明朝，天馬山下住著一人名叫王發(fā)子，以賣水酒為業(yè)。后來，他娶了江西來瀏陽討米的姑娘李霞秀為妻。
一天，從浙江來了個買夏布的生意人，來到王發(fā)子家中買水酒喝。彼此攀談起來。霞秀從生意人口中打聽到，被大水沖散后的母親，流落到了浙江紹興，寄居在一戶做酒的人家。夫妻倆非常高興，便跟隨這生意人找到了娘。母女見面，又悲又喜。酒師傅備辦酒席款待發(fā)子夫婦。發(fā)子喝了三小碗酒便醉了，忙問道：“我在家喝三大碗都不醉，可你這酒只喝三小碗就醉了。這叫什么酒？”酒師傅答道，“這叫加飯酒。”發(fā)子問其釀酒方法，酒師傅將配方以及釀造的工序全告訴了他。
發(fā)子夫婦回家后，按照酒師傅的方法釀造起加飯酒來了。由于瀏陽河的水清又甜，通過釀制以后，做出來的酒清澈透亮，香甜可口，酒味更濃，于是便取名為瀏陽谷酒。次年，瀏陽遭了一場洪水，沿河兩岸水稻被毀，老百姓只好改種高粱。發(fā)子便采用高粱，于是出現(xiàn)了瀏陽高粱酒。前述歌謠由此而來。
據(jù)查證，瀏陽民間歷來有釀制燒酒的習俗，稱瀏陽燒酒。它由私人小作坊經(jīng)營釀造，以醇香溫雅、進口綿軟享有盛名。20世紀初，瀏陽已屬全省23個重要產(chǎn)酒縣份之一，以美利昌、萬利源作坊所釀制的瀏陽燒酒有名，一壺壺燒酒隨著艄公嘹亮的號子聲駛?cè)虢鳌⒑钡鹊亍?935年，瀏陽縣境內(nèi)約有燒酒作坊15家，已然成為典型的產(chǎn)酒區(qū)之一。
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