http://m.coname.cn/ 2020-05-27 閱讀數：683
1997年，時任羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild SA）監事會兼木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主的菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）和智利酒業巨頭干露集團（Vina Concha y Toro SA）的愛德華多·吉利薩斯蒂·塔格萊（Eduardo Guilisasti Tagle）簽署了一份合作協議，雙方希望聯手打造品質的佳釀，活靈魂酒莊（Almaviva Winery）由此誕生。次年，酒莊推出正牌酒活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile），其體現了智利的風土和法國精湛的釀酒工藝，品質出眾，優雅而復雜。
“Almaviva（活靈魂）”一詞由西班牙語演變而來，該詞源自法國古典文學作品《費加羅的婚禮》（The Marriage of Figaro）的一位主角——阿瑪維瓦公爵（Count Almaviva）。《費加羅的婚禮》是劇作家博馬舍（Beaumarchais）的作品，活靈魂酒莊紅葡萄酒酒標上的酒款名“Almaviva”正是博馬舍的筆跡，另外的三個圈形圖案則象征著智利馬普切（Mapuche）文明中的地球和宇宙，這個標識常常出現在馬普切人舉行宗教典禮時所用的鼓上。該酒標獨具匠心的設計表達出酒莊對智利古老的歷史和文化的尊重。
活靈魂酒莊的葡萄園坐落在邁坡谷（Maipo Valley）的上普恩特（Puente Alto）產區，該產區為半干旱的地中海氣候，降雨少且多集中在冬季，這使葡萄免受霉菌的侵擾，為優質葡萄的生長提供了理想的環境。同時，該產區也是公認的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）理想種植地之一。酒莊葡萄園的面積約60公頃，這里海拔高達650米，位于安第斯（Andes）山脈山腳處，深受邁坡河的滋養。安第斯山脈為葡萄園帶來涼爽的微風以及顯著的晝夜溫差，令葡萄果實能夠緩慢而均勻地成熟，從而賦予成酒足夠的酸度、顏色、香氣濃郁度和清新的紅色水果風味。
葡萄園的土壤呈現出上普恩特產區的典型特征，土質貧瘠，底層為深厚的壤質黏土、砂質壤土、礫石和巖石。這些沖積土壤擁有良好的排水能力，還能賦予葡萄酒礦物質的特征以及優雅、平衡的風格。
活靈魂酒莊紅葡萄酒的成功與其出身有著密不可分的聯系，葡萄酒界兩大“名門望族”的聯手注定了活靈魂的不凡。此外，活靈魂還嵌入了來自法國波爾多的“酒莊概念”（Chateau Concept），成為智利一款誕生于該概念之下的葡萄酒。酒莊概念指引著活靈魂關注的風土、建造獨特的酒窖并組建優而的技術團隊，因為這三者是釀造一款優質葡萄酒必備的條件。
值得一提的是，活靈魂酒莊的酒窖由智利設計師馬丁·胡塔多（Martin Hurtado）主持設計，實現了美學價值和功能性的出色融合。酒窖建筑頂部起伏的曲線正如綿延的安第斯山脈，與周圍的自然景觀融為一體，內部的裝飾靈感則來自智利的本土文化，隨處可見源自馬普切族的符號和物件。
在葡萄酒釀造上，由人工精心挑選的葡萄經過去梗破皮后，先進行一段時間的冷浸漬（Cold Maceration），以萃取顏色和風味物質。浸漬完成后，葡萄汁會在不銹鋼罐中完成酒精發酵。值得一提的是，在釀酒過程中，酒莊采用重力自流法（Gravity Flow）運輸酒液，以使葡萄酒展現風土特色。發酵完成后葡萄酒會被置于全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-19個月，裝瓶前使用蛋清進行澄清。
活靈魂酒莊紅葡萄酒主要由赤霞珠釀造而成，是一款波爾多混釀風格的葡萄酒。在干露集團與羅斯柴爾德男爵集團的雙重加持下，這款酒不僅展現了智利的卓絕風土與獨特文化，還融入了法國的傳統釀造工藝，呈現出優雅、復雜的風格。 1998年，活靈魂酒莊紅葡萄酒首一個年份的酒款，即1996年份活靈魂酒莊紅葡萄酒發售。自問世以來，活靈魂的品質穩中有進，多個年份獲得權威酒評家90分以上的高分認可，2015年份的該酒款更是在詹姆斯·薩克林（James Suckling）評選的2017年度百大葡萄酒（Top 100 Wines of 2017）中脫穎而出，榮登榜首，獲得了“年度之酒”的美譽。薩克林給2015年活靈魂酒莊紅葡萄酒打出了滿分，并認為該年份酒款體現了活靈魂酒款風格的改變，從濃郁且果醬風味十足轉變為強勁而不失細膩的新古典主義風格，同時它也證明了智利能出產與世界頂葡萄酒相媲美的優質葡萄酒。
除了活靈魂酒莊紅葡萄酒，酒莊還出產副牌酒——活靈魂副牌紅葡萄酒（Vina Almaviva EPU, Puente Alto, Chile）。“Epu”在馬普切語中的意思是“第二”。副牌酒主要在智利國內和巴西銷售，該酒口感強勁，風味濃郁，單寧緊實。（來源：紅酒世界網）
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