http://m.coname.cn/baijiuzs/ 2021-04-22 閱讀數：2282
現在什么酒熱？有人說是醬酒熱，有人說是老酒熱，但其實如果論整體的數量級，散酒一直都穩居高位。瓶裝白酒喝在場合，老百姓日常生活中喝得多的，還是這些自己去打的散酒。
不過散酒很難形成統一化，都是一些小酒企小作坊星星點點的散落在各個區域，有固定的受眾。所以雖然細究整個散酒數量級堪稱恐怖，但是無法整合，沒有品牌，做不了高價，也自然成不了體量。
另外，泡酒文化也是在我國根深蒂固，從以往的中藥泡酒，到現在的“萬物皆可泡”。泡酒所用的，很大一部分就是這些散酒。
中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內經素問》載有“上古圣人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。時至今日，藥酒仍在廣泛使用。由于酒本身就有行血活絡的功效，易于吸收和發散，因此藥酒通常用于風寒濕痹，具有止痛散淤的功能。民間習慣用貴重藥材浸泡藥酒，用于滋陰、養血固精，常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。
配制藥酒一般選用曲酒、白干、高粱酒、燒酒、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為佳。酒的度數越高，則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出的藥材有效成分強且時間短，藥酒功效也較好。
那么，醬香型白酒是否可以用來泡藥酒呢？
大家知道，醬香型白酒本身就含有許多有利于健康的物質，品質獨特，用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風味，這樣是比較浪費的。
而且醬香白酒香味物質豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪、得不償失。而濃香型白酒市場上勾兌香精的酒多，不好買到純糧酒，泡藥效果也不佳。所以很多人用鄉下包谷酒、高粱酒泡藥。
如果您家中用醬香酒當做藥酒基酒，只能說您是“666”。（來源：不二醬）
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