白酒要申報世界文化遺產，工信部表示：支持！

　　隨著“泉州：宋元的世界海洋商貿中心”在第44屆世界遺產大會上申遺成功，我國的世界遺產數量達到56個，繼續在世界上保持前列。

　　與世界遺產相關的話題熱度仍然不減。

　　日前，工信部對人大代表建議的答復中指出，支持白酒文化遺產申報世界文化遺產。

　　8月9日，上述消息在某財經門戶網站上引發熱議，截至發稿，轉發超1.9萬條，評論超過1500條。

　　早在2012年，白酒就有聯合申遺的計劃，囊括了瀘州老窖、五糧液等釀酒作坊的的白酒老作坊被國家文物局納入首批《世界文化遺產預備名單》。

　　9年時間過去，白酒申請世界文化遺產難在哪？

　　8月9日，“愛世界遺產”微信公眾號負責人對人民文旅表示，難點在于證明這些白酒作坊在范圍和概念上的完整性，以及講好白酒在范圍內的突出普遍價值。

　　01 工信部支持白酒申遺

　　工信部答復稱，部門高度重視保護白酒文化遺產、深入實施白酒行業“三品”專項行動等相關工作。

　　一是開展國家工業遺產認定工作，2017年以來，先后發布四批共163項國家工業遺產名錄，搶救性地保護了一批重要工業遺產。其中，白酒文化遺產15項，基本囊括了瀘州老窖、茅臺、五糧液、古井貢酒、水井坊等具有代表性的白酒釀酒作坊及窖池，涵蓋醬香、濃香、清香等主要香型白酒釀造技藝。

　　二是發展改革委會同工信部、國資委、文物局和國家開發銀行聯合印發《推動老工業城市工業遺產保護利用實施方案》，推動加快甄別和搶救瀕危工業遺產，完善工業遺產檔案記錄，加強修繕保養。

　　三是持續在白酒行業深入實施增品種、提品質、創品牌“三品”專項行動，推進白酒行業供給側結構性改革，推動白酒行業可持續健康發展。

　　工信部表示，支持白酒文化遺產申報世界文化遺產。近日，工信部會同發展改革委、教育部、財政部、人力資源社會部、文化和旅游部、國資委、文物局等8部門聯合印發《推進工業文化發展實施方案（2021-2025年）》（以下簡稱《實施方案》），提出“推動將符合條件的工業遺產納入文物保護體系，價值突出的推薦申報世界文化遺產”。

　　下一步，工信部將指導工業文化發展中心做好白酒申遺相關研究和論證工作，為白酒申遺積累良好的基礎。同時，繼續在白酒行業深入實施“三品”專項行動，不斷提高產品豐富度、品質美譽度和品牌認可度，推動白酒行業邁向更高質量發展。

　　02 7家酒企已聯合啟動申遺

　　工信部在答復中還提到，部下屬事業單位工業文化發展中心聯合文物交流中心等事業單位，以及部分白酒企業正在積極推進白酒申遺相關基礎性工作。

　　今年6月，工信部工業文化發展中心發布消息稱，為推動白酒申報世界文化遺產的相關工作，該發展中心與文物交流中心、酒業協會等，以及五糧液、古井、李渡、汾酒、茅臺、瀘州老窖、洋河7家名酒企業組成了白酒聯合申遺籌備會，并達成《白酒聯合申遺共識》，將盡快建立工作機制，開展具體申遺工作。

　　《白酒聯合申遺共識》的內容主要包括：

　　強化頂層設計和統籌謀劃，凝聚社會各方力量，整合相關資源，有序推進申遺工作，成立白酒老作坊聯合申遺籌備工作組。

　　明確申報主題，開展申遺研究，深入挖掘白酒的獨特價值內涵和關鍵遺產要素，建立既符合國際規則又具有特色的白酒老作坊遺產保護管理體系。

　　借助世界文化遺產申報，構建白酒老作坊地理標志體系，助力和促進區域特色經濟發展等。

　　2012年，白酒就有聯合申遺計劃。

　　這一年，白酒老作坊被國家文物局納入首批《世界文化遺產預備名單》，名單囊括了山西杏花村汾酒老作坊、四川成都水井街酒坊、瀘州老窖作坊群、古藺縣郎酒老作坊、劍南春酒坊及遺址、宜賓五糧液老作坊、紅樓夢糟房頭老作坊以及舍得酒業射洪縣泰安作坊8處白酒作坊及遺址。

　　03 傳承保護釀酒文化

　　盡管白酒申遺獲得國家多部門的支持，茅臺、五糧液們先別高興，這注定是一條艱難的路：

　　環節多。成為世界遺產要經歷三個步驟：被本國列入預備名單、然后被國際組織審核、后確認入選。

　　名額少。從2019年起，每個國家一年只能申報一個項目，委員會每年審查的總數目不超過35處，世界遺產數較少的國家還有優先權。

　　標準嚴。文化沒有國界，世界文化遺產的價值是普世的，能達到這一高標準的并不多。

　　但申遺也是白酒行業必須走的一條路。

　　正如酒業協會官方所說，白酒申遺不是任何一個企業的責任，也不是哪一個品牌的義務。為此，我們必須擰成一股繩，協會牽頭，企業同心，團結才有力量，才能讓世人了解白酒精妙絕倫的釀造技藝，也讓更多的人看到行業為申遺做出的努力與決心。

　　工信部也在答復中稱，贊同推動白酒文化遺產申報世界文化遺產的建議。釀酒文化是傳統文化的重要組成部分，白酒文化遺產是釀酒文化的重要載體，加強傳統釀酒技藝和老作坊等白酒文化遺產的保護，對傳承保護傳統文化、增強民族文化認同感和凝聚力具有重要意義。（文章來源：人民日報人民文旅 圖：貴州恩臺酒）

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