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古水坊酒業(yè)有限公司座落于魏武帝曹操和神醫(yī)華佗的故鄉(xiāng)，安徽盛產(chǎn)美酒的亳州市古井鎮(zhèn)，是擁有固定資產(chǎn)6000萬元的中大型釀酒企業(yè)。古水坊酒業(yè)在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上， 加入創(chuàng)新工藝，形成特有的“柔和年份酒”釀造技藝，得到精華的柔和年份美酒，再放入地下酒庫經(jīng)陶壇陳年洞藏一定年限，使其自然老熟，“古水坊” 柔和年份酒口感醇厚，不刺激，飲后不上頭，不口干，純糧食釀造，是新時(shí)代的健康酒。
千年古井水釀造，酒質(zhì)上乘
古水坊釀造用水，來源于千年古井水系。千年古井釀酒歷史的縮影，是傳統(tǒng)老五甑九醞釀酒法的傳承，亦是古井鎮(zhèn)酒鄉(xiāng)品質(zhì)的保 證，更是文化的象征。
“古井水”雖經(jīng)千年滄桑卻依然彰顯著勃勃生機(jī)，散發(fā)著濃厚的醇香。 古水坊系列酒以五糧精制為曲，采用古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水，運(yùn)用千年傳承工藝釀制而成，其色清如水晶，香醇似幽蘭，入口綿，凈，爽，回味更悠長(zhǎng)，其備受消費(fèi)者們的一致好評(píng)！
陳年原漿酒-概念
在的酒行業(yè)中“陳年原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因?yàn)楣糯陌拙拼蠖际羌Z食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不對(duì)的原始酒液，也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。釀造出來的原漿酒經(jīng)過儲(chǔ)存一定年限叫“陳年原漿酒”。勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，陳年原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。現(xiàn)今幾乎所有的消費(fèi)者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒，也稱新白酒。
直到21世紀(jì)初原漿酒出現(xiàn)以后，高質(zhì)、健康的陳年原漿酒才從新走回到消費(fèi)者身邊。陳年原漿酒所擁有的醇美口感根本不是新白酒可以比擬的，無論是香氣、滋味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對(duì)身體沒有很大的危害性，可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。
陳年原漿酒是集營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢(shì)為一身的高品質(zhì)健康酒，也是未來白酒的發(fā)展趨勢(shì)。
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