在茅臺鎮，國壇和她的13700畝土地！

　　醬酒熱引發了投資熱。

　　在寸土寸金的茅臺鎮，已經很難再找出任何一塊土地可以用來擴產。而在茅臺鎮和仁懷市的中間地帶，在茅臺中華片區，國壇坐擁13700畝土地。

　　13700畝到底有多大？一個國際標準的足球場約為10.7畝，也就是說，13700畝地是1280個足球場的面積。

　　11年前，這里或許只是一片大山；今天，中華國壇·智慧酒谷的一期項目已經拔地而起；未來，乘著醬酒熱的東風，這里或許成就更大的傳奇。

　　日前，記者實地走訪了位于茅臺鎮中華村的“中華國壇·智慧酒谷”，國壇酒業創始人、董事長蔡孟珂（玄珂居士）也對記者談起了她的“創業初心”以及國壇未來的“詩和遠方”。

　　1993年，蔡孟珂（玄珂居士）創立珠海和佳醫療，2011年，和佳醫療在深交所上市。就在上市次年，蔡孟珂（玄珂居士）便重金進入白酒領域，成立了貴州國壇老窖和佳酒業股份有限公司。

　　十年磨劍。即便在白酒行業困難的時候，蔡孟珂（玄珂居士）也一直在堅持，也因為一直在堅持，所以看到了希望。近年來，醬酒熱不斷升溫，處在快速的發展時期，國壇也迎來了發展的東風。

　　“我到仁懷來投資，是做了充分的準備，并不純粹是為了做一個酒的品牌，更大程度上是基于整個產區，推動產區集群化的發展。”在接受記者采訪時，蔡孟珂（玄珂居士）說道。

　　蔡孟珂（玄珂居士）認為，就目前來看，產區的集群化發展是仁懷經濟發展的短板。于是她看到了商機，斥資圈地13700畝，立足長遠，打造一個數字化產業互聯網供應鏈的商業服務平臺。

　　據記者了解，打造國壇這一酒類品牌只是蔡孟珂（玄珂居士）所希望的一個方向，其供應鏈商業服務平臺不光要服務于國壇，更大程度上將著眼于產區內多數企業的發展。

　　“我們需要靜下心來，把握產區發展的機會點、產業的規律、行業的痛點，從而真正的找到發展的突破口，助力產區的發展。”蔡孟珂（玄珂居士）對記者說道。

　　近年來，隨著醬酒熱的興起，也引發了一波資本對醬酒的投資熱潮。

　　“投資醬酒絕不僅是因為酒行業所蘊含的財富積累的可能性機會。”蔡孟珂（玄珂居士）對記者說道，由于酒是百藥之首，和自己所從事的醫療大健康行業相關性甚大，所以蔡孟珂（玄珂居士）抱著一份長期發展的決心和態度來耕耘酒業，發展國壇。

　　在談到投資國壇的初心時，蔡孟珂（玄珂居士）表示，經歷了創建和佳醫療的過程，在二次創業時，便不會著眼于一個企業本身的發展，更多的會放眼于一個產業對地方經濟的發展和助推的高度，這是一種社會責任。

　　蔡孟珂（玄珂居士）說：一個企業的發展，初創的基因很重要，這決定了企業能夠走多遠、做多大。也正是因為國壇創立之初的初心和愿景，才會選擇在市場低迷的時候，做如此巨大的投資，擁有目前13700畝的土地存量和物理發展空間。

　　“2021年我們確立了整個運營目標是30億，這樣快速的跨越式發展一旦達成，在行業內將是創造奇跡的，也因為過去多年充分的準備，我們也是非常有信心完成這一目標。”蔡孟珂（玄珂居士）對記者透露道。

　　在蔡孟珂（玄珂居士）看來，之所以有信心實現這一目標，主要來源于兩大方面。一是歷經十年發展，國壇迎來了自己的“醬酒大時代”，用蔡孟珂（玄珂居士）的話來說：“之前所經歷的一切困難都是一筆財富。”二是國壇對業務板塊進行了合理的目標分解。

　　記者了解到，對于2021年作為戰略元年的提出，蔡孟珂（玄珂居士）認為，2021年是國壇從創業孕育期到創業發展期轉變的關鍵時間節點，基于醬酒熱的趨勢和消費升級潮流，在當下的風口期下通過戰略元年的制定，實現企業的快速發展。

　　“隨著戰略元年定位的確定，整個企業將在戰略合伙人的引入、營銷模式的創新調整、運營團隊的水平提高、內部管理的提升等方面，都以戰略方向為基準，進行全線提升。”蔡孟珂（玄珂居士）說道。

　　蔡孟珂（玄珂居士）對記者介紹道，在2019年之前是資源的整合階段，2019年之后才是國壇在市場上斬露頭角的時間，所以定位2019年是營銷元年，2020年是品牌元年，2021年是戰略元年。

　　誠如蔡孟珂（玄珂居士）所言：“過去幾年在打基礎的過程中，國壇業績表現一般。”，那么在2021年這個戰略元年，國壇如何實現30億目標呢？

　　記者進一步了解到，國壇2021年整體30億的營收將分解為三大板塊：一是國壇品牌產品的營銷10億；二是通過在核心產區的商業地塊，智慧酒谷的建設和運營貢獻10億；三是通過供應鏈商業平臺的實施和推進，實現10億。

　　具體到國壇酒類品牌業務板塊，蔡孟珂（玄珂居士）表示，目前國壇的產品結構由三類構成：

　　一是封壇產品作為主打的戰略產品，將通過原漿釀造封壇和莊主封壇兩種模式，預計在今年實現6億左右的營收；二是在成品酒上，通過全價格帶覆蓋的產品結構體系，今年實現3億左右的營收；三是在定制酒產品上，根據不同的消費群體，特殊的消費需求進行定制，今年目標是1億。

　　此外，對標全年目標，國壇也制定了市場化戰略路徑。蔡孟珂（玄珂居士）對記者表示，在今年之前，國壇一直做圈層營銷和社群營銷，代理商大都是行業外有資源的合作伙伴，并在廣東、山東、福建等相關市場實現了較大突破。目前正在加強營銷團隊的引進和培訓，發力其他的市場，盡快的把市場開發培育起來。

　　站在“中華國壇·智慧酒谷”項目的七大中心之一國壇華丹觀光塔，往下眺望，在13700畝的廣袤土地上，隱藏著無限的商機，這也將是仁懷產區未來集群化發展的重要支柱。

　　據蔡孟珂（玄珂居士）介紹，智慧酒谷總規劃建設占地13700畝，已經完成的項目有：5萬平方米國壇·保利郡雅酒店，4萬平方米醬酒國際會展中心和16棟獨立展館，13萬平方米超大壇儲留香酒庫，6萬平方米醬酒包裝車間，以及有城市會客廳之稱的地標建筑“國壇·華丹觀光塔”。當前項目一期一批次總建設面積超過35萬平方米。

　　“這么大面積的建筑并不僅是為國壇服務的。”蔡孟珂（玄珂居士）介紹到，這就是國壇所致力于打造的產區集群化發展商業服務平臺。

　　“看上去醬酒熱，但大多數小企業發展的還是比較艱難。”在蔡孟珂（玄珂居士）看來，目前仁懷產區眾多的中小企業面臨幾大難題：一是醬酒制作周期長、所需要的存儲空間大、銷售出口窄、融資較難等。

　　而國壇則通過商業服務平臺和供應鏈兩大業務的運作來解決產區內中小企業所面臨的痛點：

　　一是通過13700畝超大的物理空間建設，解決眾多企業在包裝、存儲、商務交流、業務出口等方面的需求，以此來形成的一個商業服務平臺，用物理空間的資源，更大程度的讓產區內的中小企業得到共享。

　　二是通過國壇資本化的運作，獲得產業基金的支持，讓中小企業獲得成本較低的貸款支持。幫到中小企業解決希望解決的問題。

　　蔡孟珂（玄珂居士）對記者介紹到，今年6月底，隨著更多物理空間的投入使用，就會推出商業服務平臺的招商模式。目前一期建設的酒庫可以存儲的規模達到了7萬噸，將會達到32萬噸的存儲功能。

　　同時，國壇正在積極推進與仁懷酒協、國家酒檢中心的溝通合作，在國壇智慧酒谷建立有政府背書和公信力的研究機構和專家團隊。更多的借助產區的技術資源、專家資源，在產品品控上，以國家標準為原則，形成國壇酒輸出的風格、品質標準，逐步成為行業標準。

　　談到未來的發展，蔡孟珂（玄珂居士）對記者表示，在目前一期項目完工后，國壇將會堅持自己的標準，選擇優異和專業的合作伙伴，推進后續項目的開發，讓醬酒核心產區的額“中華國壇·智慧酒谷”成為全世界獨特的存在。

　　“走過了十年，之前所經歷的一切困難都是一筆財富。著眼于產區集群化發展，未來，國壇沒有邊界。”蔡孟珂（玄珂居士）說道。（文章來源：酒業家 文丨酒業家 曲洋）

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