http://m.coname.cn/baijiuzs/ 2021-06-08 閱讀數：1818
中華民族的歷史，一半由酒組成。文人墨客們對酒情有獨鐘，酒文化是他們創作的重要題材：夜宴、月下把杯、蕉林獨酌、醉眠、醉寫。
酒也是普通人一生中必不可少的存在，走親訪友、迎賓待客，無不有著酒的存在。
端午為什么要喝酒？
辟邪：《禮記·月令》記載，五月“日長至，陰陽爭，死生分”，被認為是陰與陽、生與死激烈爭斗的月份，稱五月為“惡月”，五日為“惡日”。于是在民間就有“五月到宮，至免不遷”和“五月生子，男害父，女害母”的邪說。
人們為了“避邪、去毒、祛瘟、止惡”，逢端午節時，就飲用菖蒲酒、雄黃酒，久而久之，便習以為常，成了習俗。
養生：藥王孫思邈就在他的《千金月令》里載“端五，以菖蒲或縷或屑，以泛酒”；李時珍也在《本草綱目》里提到“菖蒲酒治三十六風，一十二痹，通血脈，治骨瘺，久服耳聰目明。”
不同的地區喝的酒也不同，咱們來細數常見的幾款端午酒。
1、五糧酒。由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀制，經釀酒設備蒸餾而成的五糧酒，恰恰符合了人們五行養生的智慧。
大米富含淀粉、蛋白質、維生素及11種礦物質;糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣；高粱含有白米、白面中所缺乏的營養素和較多的膳食纖維；小麥有滋養人體的重要物質；玉米具有長壽、美容的作用。
2、菖蒲酒。菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡制而成，在宋代，菖蒲被視為“辟邪之物”，因此后來端午節飲菖蒲酒辟邪的風氣大為盛行。
菖蒲酒產于山西垣曲，是一種配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協調，而不失草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。酒度為45度，糖度為12度。
3、黃酒。黃酒與白酒不同的是，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%，不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。端午節喝黃酒，非常有益于身體健康。熱著喝是有利身體健康的，燙過之后會揮發掉一些酒里的有害物質。（來源：網絡）
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