中國酒業(yè)協(xié)會(huì)代表團(tuán)赴英國蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)考察

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月7日至9日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的赴英國代表團(tuán)結(jié)束世界蒸餾酒大會(huì)行程后，開啟對(duì)蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)的考察訪問。此行旨在加強(qiáng)中國酒業(yè)與國際知名烈酒產(chǎn)區(qū)的交流合作，學(xué)習(xí)借鑒蘇格蘭威士忌在品牌建設(shè)、生產(chǎn)工藝、文化旅游等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

　　本次出訪團(tuán)由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉帶隊(duì)，由威士忌專業(yè)委員會(huì)及中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒文化國際推廣工作委員會(huì)組織策劃。參加考察團(tuán)的主要代表包括勁牌有限公司董事長吳少勛、黑龍江永興復(fù)酒業(yè)有限公司董事長梅章記、山西新晉商酒莊集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長侯清泉、優(yōu)布勞（中國）精釀啤酒有限公司董事長李慶、廣東大芹威士忌蒸餾廠有限公司董事葉鈞豪、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司研究院常務(wù)副院長唐群勇、上海巴克斯酒業(yè)有限公司技術(shù)研發(fā)中心經(jīng)理趙天鵬、廣東省輕紡建筑設(shè)計(jì)院常務(wù)副院長楊人睿、中集安瑞醇科技股份有限公司首席顧問劉曉滬以及北京威士忌節(jié)創(chuàng)始人支彧涵等。考察團(tuán)隨行人員還包括中國酒業(yè)協(xié)會(huì)威士忌專委會(huì)元月、黑龍江永興復(fù)酒業(yè)有限公司營銷顧問陳斌、勁牌有限公司內(nèi)生賦能研究中心主任楊生智、廣東省輕紡建筑設(shè)計(jì)院工藝總監(jiān)周紅亮以及中集瑞醇科技股份有限公司工程師紀(jì)鵬飛。

　　代表團(tuán)此行首站到訪位于愛丁堡的尊尼獲加體驗(yàn)中心。帝亞吉?dú)W蘇格蘭區(qū)企業(yè)關(guān)系主管凱爾·麥金太爾與VIP私人客戶經(jīng)理?xiàng)钯t向代表團(tuán)介紹了品牌的歷史傳承、創(chuàng)新實(shí)踐及化運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。考察團(tuán)體驗(yàn)了尊尼獲加威士忌文化體驗(yàn)項(xiàng)目，就威士忌釀造技術(shù)、市場趨勢、消費(fèi)者培育及可持續(xù)發(fā)展等議題與帝亞吉?dú)W團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了深入交流。帝亞吉?dú)W中國云拓酒廠廠長焦長毅陪同參觀與座談。

　　隨后，代表團(tuán)前往麥克米蘭蒸餾壺廠，了解蘇格蘭傳統(tǒng)蒸餾壺制造工藝及設(shè)計(jì)理念。中集醇科集團(tuán)市場營銷部總監(jiān)李鵬飛、中集醇科集團(tuán)首席顧問劉曉滬等陪同考察。

　　之后。考察團(tuán)深入蘇格蘭斯佩塞威士忌產(chǎn)區(qū)，實(shí)地考察了多家具有代表性的蒸餾廠與上下游企業(yè)。在麥卡倫酒廠，考察團(tuán)在酒廠工作人員的帶領(lǐng)下，參觀了全新的麥卡倫游客體驗(yàn)中心及蒸餾車間，詳細(xì)了解了麥卡倫從選桶、原酒管理到風(fēng)土表達(dá)的完整體系，并就高端威士忌的品牌建設(shè)與長期價(jià)值塑造與酒廠管理團(tuán)隊(duì)交換了意見。麥卡倫對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守、在雪莉桶上的重資產(chǎn)投入以及沉浸式文化體驗(yàn)的運(yùn)營模式，給中國酒業(yè)同行帶來了深刻啟發(fā)。麥卡倫莊園運(yùn)營總監(jiān)雷切爾·沃爾特斯女士、愛丁頓集團(tuán)公共事務(wù)部總監(jiān)林賽·麥加維先生以及愛丁頓新加坡亞太區(qū)首席法務(wù)官原野陪同參觀。

　　5月9日上午，考察團(tuán)來到卡杜酒廠。這家酒廠以其酒體輕盈、風(fēng)味細(xì)膩、果香突出的風(fēng)格而備受贊譽(yù)，長期以來也是尊尼獲加調(diào)和威士忌的重要基酒來源之一。代表團(tuán)在酒廠工作人員的引導(dǎo)下，參觀了從糖化、發(fā)酵到蒸餾的完整生產(chǎn)線，并重點(diǎn)考察了其獨(dú)特的壺式蒸餾器配置及陳釀倉庫管理體系。卡杜酒廠將百年釀造傳統(tǒng)與現(xiàn)代品控技術(shù)相結(jié)合的做法，給代表團(tuán)留下了深刻印象。帝亞吉?dú)W蘇格蘭企業(yè)關(guān)系主管凱爾·麥金太爾先生、酒廠技術(shù)主管艾力斯特先生全程陪同。

　　5月9日下午，考察團(tuán)到訪格蘭威特酒廠。作為合法取得蒸餾執(zhí)照的威士忌蒸餾廠之一，格蘭威特以其果香馥郁、口感順滑、平衡優(yōu)雅的風(fēng)格奠定了單一麥芽威士忌的標(biāo)桿地位。考察團(tuán)在酒廠工作人員的陪同下，參觀了包括傳統(tǒng)銅制壺式蒸餾器、開放式糖化槽以及百年歷史石墻倉庫在內(nèi)的核心生產(chǎn)區(qū)域，深入了解了格蘭威特在堅(jiān)持手工匠心與規(guī)模化生產(chǎn)之間取得的精妙平衡，也同步了解了格蘭威特與疊川的淵源以及保樂力加集團(tuán)對(duì)中國市場與中國威士忌發(fā)展的長期承諾。酒廠方面還特別介紹了其不同年份系列的產(chǎn)品定位及在市場，尤其是中國市場的布局策略。公共事務(wù)總監(jiān)喬納森·布倫頓先生、國際貿(mào)易主管羅布·懷特利先生、高級(jí)公共事務(wù)經(jīng)理杰克·杰梅爾先生以及保樂力加中國疊川酒廠首席釀酒師楊濤博士陪參觀。

　　此次考察為中國酒業(yè)在品質(zhì)提升、文化表達(dá)、國際化對(duì)接等方面開拓了視野、積累了經(jīng)驗(yàn)。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)未來將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)橋梁作用，推動(dòng)中外酒類產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、市場等領(lǐng)域的務(wù)實(shí)合作，助力中國酒業(yè)高質(zhì)量、國際化發(fā)展。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）